Wenn du dich für eine nachhaltige Lagerung von Obst und Gemüse interessierst und die Umwelt schonen möchtest, dann sind die folgenden Tipps und Tricks genau das Richtige für dich.
Äpfel bleiben im Kühlschrank länger frisch als bei Raumtemperatur im Obstkorb, verlieren jedoch etwas an Aroma. Achte darauf, dass neben den Äpfeln keine empfindlichen Obst- und Gemüsesorten gelagert werden, da Äpfel das Reifegas Ethylen ausstoßen. Bananen, Paprika und Zucchini reagieren empfindlich darauf, während Papaya und Ananas unbeeinträchtigt bleiben.
Bananen gehören nicht in den Kühlschrank, da sie dort schneller reifen. Lagere Bananen stattdessen bei Raumtemperatur im Obstkorb, jedoch nicht neben Äpfeln. Auch Papaya und Ananas sollten nicht gekühlt werden, um ihre Frische zu bewahren.
Um Gemüse länger frisch zu halten, solltest du das Gemüsefach trocken halten, um Schimmel und Verrottung zu vermeiden. Lege dazu Küchenpapier auf den Boden des Gemüsefachs und wechsle es regelmäßig aus. So bleibt das Gemüse länger frisch und unbeschadet.
Gurken sollten dunkel und bei einer Temperatur von etwa 10 bis 13 Grad gelagert werden, ohne dass sich Obst- und Gemüsesorten mit Ethylen in der Nähe befinden. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben Gurken bis zu 3 Wochen frisch, andernfalls maximal 5 Tage. Bei Zimmertemperatur sollten Gurken innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden, um ihre Frische zu bewahren.
Plastikverpackungen begünstigen die Bildung von Kondenswasser, was zu Schimmelbildung und Verderb führen kann. Vermeide daher Plastikverpackungen und packe das Gemüse nach dem Einkauf aus, um die Frische zu bewahren.
Kartoffeln sollten trocken und gut belüftet gelagert werden, am besten in Leinensäcken oder Netzen. Vermeide Plastikverpackungen, da sie ein schädliches Mikroklima begünstigen. Idealerweise sollten Kartoffeln bei Temperaturen um 4 bis 6 Grad gelagert werden, um Keimung und Verderb zu vermeiden.
[3er Set]-mit 360°Luftzirkulation hält Gemüse länger frisch und ist der ideale Weg für dei Aufbewahrung von Zwiebeln, Kartoffeln oder Knoblauch.
39,95 €
Indem du Obst und Gemüse nachhaltig lagerst und die Lagerbedingungen beachtest, kannst du Lebensmittelabfälle reduzieren und die Frische deiner Produkte länger erhalten. Achte darauf, welche Obst- und Gemüsesorten nachreifen und Reifegas abgeben, um die Lagerung entsprechend zu planen und die Haltbarkeit zu maximieren. Mit ein wenig Aufmerksamkeit wirst du feststellen, dass deine Lebensmittel länger frisch bleiben und du weniger wegwerfen musst.
Diese Obstschale sieht in der Küche nicht nur schön aus, sondern ermöglicht dir die bewusste Aufteilung.
32,99 €
Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, kühlen und lagern - Vorräte zur Selbstversorgung anlegen.
9,99 €
19,99 €
